じゃがいもは皮をむいて３～４ｃｍ角に切り、ラップを軽くかぶせてレンジで加熱。全て串がすっと通るようになるまで加熱する。

熱いうちに丁寧にマッシュしておく。
玉ねぎとベーコンは細かいみじん切り。

フライパンにバターを熱し玉ねぎとベーコンを焼き色が付くまでしっかりとよく炒める。途中で塩コショウ、粗挽き黒コショウもする

マッシュしたじゃがいもに炒めた玉ねぎとベーコン、生クリームを加え切るようにムラ無く混ぜる。味見して薄ければ塩コショウする

４のじゃがいもを少し窪ませクリームチーズを押し込んで包む。

形を整えてコロッケの形に丸める。

にんにくが色付き始めて香りが出たら、トマト缶、白ワイン、コンソメ、粗挽き黒胡椒を加えて弱～中火で少し煮詰める。

汁気が少し減ったら味を見て塩コショウ。トマトソースの完成。トマトソースを煮ながら、揚げ油を１７０～１８０度に熱し始める。

トマトソースもかけるように添えて、できあがり。

揚げたてをどうぞ♡
ポテト、クリームチーズ、トマトソースのコラボレーションとっても美味しい～！

包丁で切ると中はこんな感じ。クリームチーズは柔らかくクリーミーになり凄く美味しいです♡