アジの丸ごと南蛮漬けサラダ
ＭＣリン @cook_40108747
アジは頭から尻尾まで丸ごといただきましよ＾＾
このレシピの生い立ち
小アジは骨までしっかり食べたいと思いつくりました。
低温でじっくり揚げることにより骨までポリポリいけちゃいます＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
小アジはエラをとりお腹を綺麗にして、軽く塩コショウをふり小麦粉をまぶす。
-
- 2
弱火～中火でじっくり揚げる。
途中はねるようなら蓋をしてもいいですね。 - 3
軽く湯通ししたニンジン、水にさらした玉ネギを☆につける
-
- 4
揚げたアジの３に入れ、冷蔵庫で１時間ほどねかす。
はい出来上がり。
コツ・ポイント
漬けタレは一度鍋に入れ沸かすとお酢のツンツンした感じがなくなり食べやすくなりますよ。
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