小エビ唐揚げ♪

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

ビールのお供に!ぜひどうぞ。
このレシピの生い立ち
ホームパーティー(飲み会)における酒のつまみの、あと一品的なものです。

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材料

  1. 小エビ 400g
  2. 米粉 大さじ2
  3. 極上スパイス 喜 小さじ1
  4. 1つまみ
  5. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    下処理済みの小エビを準備します。

  2. 2

    トレイなどに小エビを広げ、米粉およびスパイスを振りかけ、まんべんなくまぶします。

  3. 3

    揚げ油を170℃に熱し、小エビを唐揚げにします。小エビなので、そんなに時間はかかりません♪焦げないように気をつけて!

  4. 4

    濾し網のようなもので掬い上げ、キッチンペーパーで油を吸わせます。

  5. 5

    お好みで、塩を振って食べてもよいかと・・・。温かいうちに、ぜひ、どうぞ!

コツ・ポイント

油の量は、エビにかぶる程度の少な目で。油温を下げないよう、エビは少量ずつ、何回かに分けて揚げるようにします。

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レシピ作者

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
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 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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