母の味♡じゃがいもの甘辛煮。
小さい頃から大好きだった母の味♡
お弁当にもぴったりです！
このレシピの生い立ち
大好きな母の味が恋しくなって、母に習いました。
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、一口大の乱切りにする。
ベーコンは2㎝幅くらいに切っておく。 - 2
じゃがいもを水から茹でる。
- 3
フライパンにバターを溶かし、ベーコンを軽く炒める。
- 4
竹串がスッと刺さるくらい柔らかくなったじゃがいもをフライパンへうつし、ざっと混ぜる。
- 5
じゃがいもの煮汁を様子を見ながら入れる（カップ1/2程度）。
お砂糖とお醤油も入れ、煮詰めていく。 - 6
煮汁がほぼなくなったら完成！
コツ・ポイント
煮汁は少し多めに入れ、煮崩れするくらいの方が私は好きです！
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