大きめのボウルに材料Aを入れて菜箸でグルグルかき混ぜサラサラにします。

ごぼうは長めのささがきにします。
にんじんは3ｍｍくらいの細切り、たまねぎは3ｍｍくらいにスライスします。

粉類を入れたボウルにカットした野菜を順に加えます

カットした野菜ひとつひとつに粉がつくまで野菜と粉をよく混ぜ合わせます。

干し桜えびを加えてサッと混ぜ、水を散らすように加えて全体が馴染むまでよく混ぜます。

フライパンにサラダ油を深さ1ｃｍくらいまで注ぎ、手をかざして熱を感じるくらいに熱します。

タネを2つくらいに分けて全部入れ、平たく広げます。

箸で触り固さを感じるくらいにサクッとなったら油をよく切って取り出し、タレの器に入れます。

空いた油に海苔を入れて少し縮むまで両面揚げます。
取り出してみて固くなったらＯＫです。