ビールがすすむ！ゴーヤの胡麻味噌和え
まりちゃん1986 @cook_40115672
夏バテ防止に沢山ゴーヤを食べましょう(^o^)/
このレシピの生い立ち
栄養満点のゴーヤを、チャンプルー以外で子供も食べやすく、おつまみにもなる一品を作りたくて。
ビールがすすむ！ゴーヤの胡麻味噌和え
夏バテ防止に沢山ゴーヤを食べましょう(^o^)/
このレシピの生い立ち
栄養満点のゴーヤを、チャンプルー以外で子供も食べやすく、おつまみにもなる一品を作りたくて。
作り方
- 1
ゴーヤはわたを取り、なるべく薄切りにして塩でよく揉み20分くらい放置
- 2
お湯を沸かしている間に味噌、砂糖、すりごまをよく混ぜておく
- 3
ゴーヤをさっと茹でる
- 4
茹で上がったゴーヤを冷水で流してよくしぼる
- 5
水気がなくなったゴーヤと味噌をよく合える
コツ・ポイント
ゴーヤはできるだけ薄く切った方が食感も良く美味しいですよ☆
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