じゃがいも、にんじんは一口大の乱切り、たまねぎはくし型に切る。

糸こんにゃくは、ざく切りにして沸騰したお湯で1～2分茹でてあく抜きする。さやえんどうは、さっと茹でて斜め切りにする。

なべに油を入れ豚もも肉を炒め、色が変わったらじゃがいも、にんじん、たまねぎ、糸こんにゃくを入れ、さらに炒める。

油が全体に回ったら、水をひたひたに入れ、和風顆粒だし、砂糖を加えて落とし蓋をして5分程煮る。

しょうゆ、みりんを加えてひとまぜし、さらに15分位煮る。

器に盛り、さやえんどうを飾る。