作り方
- 1
茄子のヘタのヒラヒラを千切って根元に軽く切り込みを入れる
- 2
皿に茄子を盛り付け、ラップか袋を掛け、レンチンで10～20分。
- 3
四角く切って軽くチンしたパプリカを散らす
- 4
マヨネーズを掛けて出来上がり。
好みでめんつゆをかけてもいい
コツ・ポイント
丸ごと茄子をレンチンすると、旨味が凝縮され、もちもちして美味しい。
柔らか～くなるので、抑えるとペチャンコ、要注意。
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