☺簡単♪ごぼうのピリ辛タバスコ炒め☺
hirokoh @hirokoh
タバスコを使ったのごぼうの炒め物です♪
ピリ辛な味付けで、お弁当のおかずにもオススメです☆
このレシピの生い立ち
甘辛味のきんぴらこぼうに飽きました(゜▽゜；)
いつもと違ったごぼうの食べ方がしたくて、考えたレシピです(*´▽｀*)
☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは縦方向に薄切りにする。
しめじは小房に分けておく。 - 2
ごぼうは皮を包丁の背でこそげおとし、縦半分に切った後、斜め薄切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れて、中火で熱し、香りが立ってきたらごぼうと玉ねぎを入れて２分炒める。
- 4
しめじと料理酒を加えてサッと炒め合わせたら、タバスコ・塩・粗びき黒胡椒を加えて、２分炒めたら完成♪
コツ・ポイント
・ごぼうは切ってすぐに炒めるのでアク抜きしません。切ってから炒めるまで時間がある場合は、酢水に浸けてから、水気を切って炒めてください。
・辛いのがお好きな方は、ちょっとだけタバスコを増やしてもいいかも知れません。加減してみてください。
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