レンジで簡単！れんこんとキノコのすき煮

低カロ探検隊's cooksnap of when they made レンジで簡単！れんこんとキノコのすき煮.
Miaaaaaaam's cooksnap of when they made レンジで簡単！れんこんとキノコのすき煮.
メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256

味の染みたれんこんのシャキシャキ食感がおいしいおかずです！このままでも、ごはんに乗っけて丼にしても☆
このレシピの生い立ち
加熱時間は、お使いの電子レンジに合わせて、調整してください。

とても簡単にできる煮物です！秋はきのこ、冬はねぎなど季節に合わせてアレンジできます。今回は自分の好きなきのこをチョイスしました♪お好みのきのこで作ってみてくださいね☆

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材料

2人分
  1. えのきだけ　（石づきをとる） 120g
  2. エリンギ　（薄切り） 大1本
  3. 牛ロース薄切り 180g
  4. たまねぎ　（薄切り） 250g
  5. れんこん　（薄切りし、酢水にとる） 100g
  6. 糸こんにゃく　 （洗って水けをきったもの）200-220g
  7. 調味料　（以下、よく混ぜておく）
  8. ・しょうゆ 60㏄
  9. ・酒 50㏄
  10. ・みりん 50㏄
  11. ・砂糖　 大さじ1-2
  12. ・和風だしの素（顆粒） 小さじ1
  13. 仕上げ
  14. 卵 2個
  15. 刻みネギや三つ葉 適量

作り方

  1. 1

    シリコンスチーマーにエリンギ、たまねぎ、れんこんを入れ、蓋をして、電子レンジ600W　5分加熱する。

  2. 2

    糸こんにゃくを食べやすい長さにしていれる。えのきだけをのせ、その上に肉を広げてのせる。

  3. 3

    調味料を回しかけ、蓋をして、600W　5分加熱する。

    上下大きく混ぜ、蓋をして、600W　4分加熱する。

  4. 4

    器に一人分盛り、卵を落とす。刻みネギや三つ葉を盛る。

コツ・ポイント

今回は使いやすい円形のシリコンスチーマーを使用しました。サイズが大きいので、たくさんの食材調理にとても便利です。

メトレ　フランセ公式HP：http://maitre-francais.com/

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レシピ作者

メトレフランセ
メトレフランセ @cook_40053256
に公開
フランスデザインのシリコンスチーマー『メトレ　フランセ』を使った簡単レシピです。冷蔵庫にある食材や旬の食材で、おいしい簡単ごはんを作りましょう！
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