甘酒りんごケーキ
芳醇な香り漂う、りんごの甘酒ケーキ♥
秋のティータイムにもお勧めです
（*´∀｀*）
このレシピの生い立ち
手作りの甘酒で作る、子供達のおやつ
卵アレルギーの息子でも食べられる、素材の甘味や風味を活かした、ヘルシーでも美味しいケーキを目指しました。
「卵なし☆甘酒バナナケーキ」の応用ver.
こちらも我が家で好評のおやつです♥
甘酒りんごケーキ
芳醇な香り漂う、りんごの甘酒ケーキ♥
秋のティータイムにもお勧めです
（*´∀｀*）
このレシピの生い立ち
手作りの甘酒で作る、子供達のおやつ
卵アレルギーの息子でも食べられる、素材の甘味や風味を活かした、ヘルシーでも美味しいケーキを目指しました。
「卵なし☆甘酒バナナケーキ」の応用ver.
こちらも我が家で好評のおやつです♥
作り方
- 1
パウンド型にオーブンペーパーを敷いておく
りんごは芯を取り、皮つきのままいちょう切りにし、レモン汁をふりかける
-
- 2
ボウルに甘酒、砂糖、豆乳、菜種油を順に加え、その都度泡だて器でよく混ぜる
オーブンは190℃に予熱開始
-
- 3
◎をふるい入れ、ヘラでさっくりと混ぜる
【①】のりんごとレーズンも加え混ぜ合わせる
-
- 4
型に流しいれ、予熱完了したオーブン（中段）で30分程焼成
-
- 5
竹串を挿して焼けていることを確認する
型から出し、網の上で粗熱をとる
（焼きたては崩れやすいので注意する）
-
- 6
冷めたら、お好みにカットして召し上がれ♬
ジューシーな林檎とレーズンは子供も大好き
（*´∀｀*） -
- 7
すぐ食べられますが、冷蔵庫で保存すれば3日位美味しく食べられます
-
- 8
「甘酒バナナケーキ」
-
- 9
「甘酒マフィン」
-
コツ・ポイント
・市販の甘酒の場合は、米麹で作ったノンアルコールの物をお使いください
・豆乳は、牛乳でもOK
・薄力粉100g⇒薄力粉85g＋おからパウダー15gにすると、更にヘルシーに
・冷蔵保存する場合はラップで包んで乾燥を防いで下さい
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