ふんわり☆ブリの照り焼き
さと0122 @cook_40116896
いつも作るとブリが固くなるので、ふんわり焼ける作り方見つけました!!!
このレシピの生い立ち
いつもブリが固いと言われるのでふんわり焼ける焼き方を見つけたくて。
ふんわり☆ブリの照り焼き
いつも作るとブリが固くなるので、ふんわり焼ける作り方見つけました!!!
このレシピの生い立ち
いつもブリが固いと言われるのでふんわり焼ける焼き方を見つけたくて。
作り方
- 1
ブリに塩を振りかけ、5分程置く。
その後、キッチンペーパー等で水気を取る。 -
- 2
☆を合わせておく。
- 3
フライパンに油サラダをひき、ブリを中火で焼き、半分程度白くなったらひっくり返し、裏も焼く。
-
- 4
ブリが焼けたらお皿に取り出す。
- 5
フライパンの油を拭き取り、2の☆をフライパンに入れ、煮立てトロミをつける。
-
- 6
トロミがついたらブリをフライパンに戻してフライパンを揺すりながらタレを絡ませる。
-
- 7
お皿に盛り付けて完成!!
-
コツ・ポイント
タレとブリを別に作ることでブリに火が通りすぎないようにしました。
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