カルピスソフトdeスイートブール
ruhen @cook_40140096
ふんわりカルピスの香り( *´艸｀)
外はさっくり中はもちもちふわふわ♡
このレシピの生い立ち
レシピコンテスト用に作ってみました(∩´∀`∩)
カルピスソフトdeスイートブール
ふんわりカルピスの香り( *´艸｀)
外はさっくり中はもちもちふわふわ♡
このレシピの生い立ち
レシピコンテスト用に作ってみました(∩´∀`∩)
作り方
- 1
パン材料のカルピスソフト以外を全てHBに入れ、パン生地コースでスタート
- 2
こね始めて10分後くらいにカルピスソフトを投入し、１次発酵までお任せ
- 3
【クッキー生地】
バター、カルピスソフトを常温に戻してクリーム状になるまで混ぜる -
- 4
４に砂糖を加え、しっかりすり混ぜる
-
- 5
卵を２～３回に分けて加え、分離しないようその都度よく混ぜ合わせる
-
- 6
ヘラなどに持ち替えて、薄力粉をさっくり混ぜ合わせ、絞り袋にいれて冷蔵庫でねかす
-
- 7
１次発酵まで終わったパン生地を８等分して丸め、ベンチタイム10分
- 8
ベンチタイムの終わったパン生地を丸めなおして形を整える
- 9
２次発酵
３０～４０分 - 10
２次発酵の終わった生地の上にクッキー生地をグルグル絞る
※少し早めに冷蔵庫から出しておくと絞りやすいです -
- 11
200℃で予熱したオーブンを190℃に下げて１５分焼成
＊オーブンによって違うので温度や時間は調整して下さいね - 12
完成！
-
- 13
お好みでドライフルーツやナッツ類バージョンも(*´ω`*)
写真はクランベリーとアーモンドダイス♡ -
コツ・ポイント
卵はSサイズなら1個まるまる使ってもいいと思います(。・∀・。)ノ
トッピングする時は、クッキー生地を絞った上にパラパラと！
真ん中辺りに集中させると生地が溶ける時にキレイに広がりますよ(^-^*)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18249579
