練りゴマで♪小松菜のごま和え
ほちほち歩き @cook_40147308
栗原はるみさんのレシピを参考にして作ったゴマ和えに、鰹節とアーモンドを加えました♪
このレシピの生い立ち
カフェで食べた美味しい小松菜のごま和えを作りたくて、大好きな栗原はるみさんの料理本に載っていたレシピを参考に鰹節とアーモンドを加えて再現しました。まさにこの味(o^_^o)写真は鰹節入れ忘れています(^^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を茹で、冷水にとり、水気をよく絞る。３㎝ぐらいに切っておく。
- 2
ボウルに練りゴマ、醤油、砂糖、塩を順番に入れて味をみる。
- 3
味が良ければ、最後に鰹節を入れて和える。すりごまを入れる場合もここで入れる。
- 4
器に盛り、スライスしたアーモンドを上から散らして完成♪
コツ・ポイント
小松菜は茹で過ぎに注意してください(^^ゞ 和え衣が多くなってもすりごまを入れて調整できます。
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