♡ウマウマ♪ジューシー唐揚げ♡

Name: ♡ウマウマ♪ジューシー唐揚げ♡
Yield: 鶏もも肉約2枚→沢山食べたい方1㌔分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 約400〜600g / (600g〜1㌔); ☆味塩こしょう 少々 / (小さじ約1/2); ☆にんにくチューブ 約2cm / (約5㎝); ☆塩 ひとつまみ / (2つまみ); ☆醤油 大さじ2杯 / (大さじ3); 油 揚がる位; 片栗粉 大さじ3杯 / (大さじ5); 味塩こしょう 適量; レモン汁 適量

ミニcooking @cook_40136299

話題入りレシピ♡下味をして漬けるだけ最後に味塩こしょうとレモン汁をかけるだけで旨旨ジューシーとっても美味しい唐揚げです♪
このレシピの生い立ち
我が家定番の料理です♪
カリ♪ジュワっと肉汁が♡ご飯のおかずに♪お酒のあてに♡
冷めても美味しいのでお弁当にも♡

材料

鶏もも肉約2枚→沢山食べたい方1㌔分

600g~1㌔は( )を付けています間違わないでください。
鶏もも肉約400〜600g / (600g〜1㌔)
☆味塩こしょう少々 / (小さじ約1/2)
☆にんにくチューブ約2cm / (約5㎝)
☆塩ひとつまみ / (2つまみ)
☆醤油大さじ2杯 / (大さじ3)
油揚がる位
片栗粉大さじ3杯 / (大さじ5)
揚げた後用
味塩こしょう適量
レモン汁適量

作り方

1
手羽先･手羽元でも同じ(調味料400~600g)で10本ほど揚がりました。
お好きな部位でお試し下さい。
2
あまりの美味しさでパク②食べれちゃいます♪みぃすけママちゃんからの要望で600g~1㌔分の材料もup♥みぃちゃん有難う♥
3
＊味塩こしょうを使っています。
ブレンドされて出来ていますのでメーカー問わず味塩こしょうと書いてあるのでお試し下さい。
4

鶏肉を食べやすい大きさに切ります♪デカすぎは✖ですがお好きな大きさで◎
5
ボウルに☆を入れてかき混ぜて鶏肉を入れて良く揉みます♪
＊私はボウルでしていますがキッチンビニール袋でもOKです｡
6
良く揉みこんだらラップを鶏肉にピタッとつけて冷蔵庫で30分~1時間漬けます
＊ビニール袋の方は空気を抜いて密封して下さい
7
ラップを外して混ぜて汁があれば押さえて捨てて下さいね♪
私は30分つけて汁なしでした♪
片栗粉をつけます♪
8

ボウルの方もビニール袋の方もしっかり片栗粉をつけたら油を160℃(中火)にします♪
揚げていきます♪
9
160℃で揚げていき返して裏も揚げていきます♪ガスの方は中火です
10

揚がってきたら200℃に上げて一気にカラッと揚げていきます♪ガスの方は強火です｡
11

キッチンペーパーを準備♪唐揚げを取り出します♪レモン汁を振り振りして少し高い位置から味塩こしょうを振り振りしてください♪
12
出来上がり♥お皿に盛って温かいうちに召し上がれ♪味塩こしょう&レモン汁が足りない場合は足して下さい♪おかずにおつまみに
13
2019’11/9皆様のおかげで話題入りしました♡
作って頂いた皆様✨有難うございます♥これからもよろしくお願いします✨
14
初デイリーアクセスランキング総合10位おかず6位に♥観覧して下さった皆様つくれぽを下さった皆様✨感謝です(*´˘`*)♥

コツ・ポイント

良く揉んで漬け込んで下さい｡160℃(中火)で揚げて最後に200℃(強火)揚げる事でカラッとジューシーに仕上がります♪
揚げたあと味塩こしょう&レモン汁は少し多めで♪
手羽先･手羽元でも同じ調味料で10本揚がりますいろんな部位でお試し下さい

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レシピ作者

ミニcooking @cook_40136299

2018/04/21 12:24に公開

ミニcooking(( *ˊᗜˋ* )ゞﾃﾞｼ!ただいまスロークックです(汗)皆様の美味しいレシピにお世話になり笑顔あふれる食卓にしますのでよろしくお願いします♡レポをくださる皆さん感謝でいっぱいですいつもありがとうございます(öᴗ<๑)好きなのを作っているので返レポはお気づかいなく♡いいね♡は日めくりになる為押せない場合がありますご了承くださいませ☆肉倶楽部会員No2有難うネキ♥