たらの芽のゴマ和え

カズインティライミ @cook_40142777
大きくなったたらの芽をゴマ和えにしてみました。
このレシピの生い立ち
たらの芽の天ぷらは美味しいけど、油が気になったので、ゴマ和えにしてみました。
作り方
- 1
たらの芽はよく洗い根元の硬い皮の部分は取り除く、☆は混ぜ合わせておく。
- 2
沸騰したお湯に少し塩を入れ、3分茹でたあと、素早く冷水に入れさらします。
- 3
水気を絞り、3センチ程の長さに切る。
- 4
あらかじめ作っておいた調味料(☆印)と混ぜ合わせる。
- 5
たらの芽とゴマが均等に混ぜ合わされたら完成。
コツ・ポイント
たらの芽を茹で過ぎないようにする
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