豆苗とウインナーの 粒マスタード炒め
マタニティ35 @cook_40093336
豆苗とウインナーの組み合わせに、マスタードの酸味を加えて。パンに挟んでもGOOD。うちの旦那の好物です。
このレシピの生い立ち
豆苗が安かったので使ってみたいと思い、ベストな相性を色々と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ウインナーを1本ずつ 対角線をとって斜めに切りわける
- 2
豆苗は根切りをした部分を除き、使う部分の真ん中で切る(長すぎるとウインナーとうまく絡まないため)
- 3
ウインナーをオリーブ油で炒め、火が通ったら豆苗を入れて さっと炒める。
- 4
炒め終わったら、粒マスタードを入れてさっと混ぜたらすぐ火を止める(加熱が過ぎるとマスタードの粒が飛ぶため)
コツ・ポイント
ウインナーはなんでも良いのですが、シャウエッセンなどスモークっぽい薫りのするものを使うとより美味しいです。
リアクション
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