真鯛の和風ポワレ☆

しろだいふく's cooksnap of when they made 真鯛の和風ポワレ☆.
ままちりん
ままちりん @cook_40139002

真鯛が手に入ったらコレ！！！です♪レモンとネギの風味が鯛によく合います☆しかもカンタン☆
このレシピの生い立ち
鯛の切り身を塩焼きではなく少し手を加えて手抜きとは言わせないメインディッシュに仕上げたくて♪

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材料

４人分
  1. 真鯛切り身 ４切れ
  2. 塩こしょう 適量
  3. レモン絞り汁 大１．５
  4. 醤油 大１．５
  5. 長ネギ １本
  6. オリーブ油 大１
  7. ニンニク １カケ
  8. 白ワイン 大２

作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切りにし、レモン果汁と醤油と合わせておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ火にかけ香りをだす。

  3. 3

    鯛を皮目から投入→かるく塩こしょう→焼き色をつけ鯛を返し白ワイン半量をいれ蓋をして蒸し焼きにして火を通し皿に盛る。

  4. 4

    そのままのフライパンに残りの白ワインと１をいれアルコールを飛ばし３にかけ完成～

コツ・ポイント

カンタンなのでコツなんぞはございませぬ♪

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レシピ作者

ままちりん
ままちりん @cook_40139002
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お料理、パン、スイーツ・・・手作り大好きな二児のママです♪
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