簡単野菜たっぷり★水菜と大根のナムル

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MHR2mama
MHR2mama @cook_40090230

生で食べることが多い水菜と大根！さっと湯がいて、たーっぷり野菜を食べよう（╹◡╹）♡
このレシピの生い立ち
以前ご馳走になった味を思い出してレシピ化してみました！茹でることで味も馴染みやすく、野菜の歯応えも楽しめますよ
(*´꒳`*)♡お子様は砂糖多めの甘めも美味しいかも！

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材料

4人分
  1. 水菜 1束（2〜3株）
  2. 大根 10〜15cm
  3. ●酢 大さじ3
  4. ●醤油 大さじ1.5
  5. ●砂糖 大さじ1/2〜1
  6. ●ごま油 大さじ1〜お好み
  7. ●白ごま 好きなだけ

作り方

  1. 1

    水菜を約5cm幅に切る。

  2. 2

    大根も5cm くらいに切っておく。この後茹でるので、やや太めでも大丈夫！
    ※今回は、2〜3mm輪切り→千切りの切り方で。

  3. 3

    【茹で方①】
    水をたっぷりめにグツグツ沸騰させて、②の大根を入れる。火は強火で、大根投入後に沸騰するのを待つ。

  4. 4

    【茹で方②】
    大根が沸騰している鍋に、①の水菜を投入。すぐに火を消す。水菜が熱湯に触れてしなっとなるので充分。

  5. 5

    【冷やす→絞る】
    すぐにざるで湯をきり、冷水で冷やしてから茹でた野菜を絞る。

  6. 6

    【味付け】
    ボールに絞った野菜を入れて、●の調味料を入れて味を馴染ませたら完成！

  7. 7

    【「大根のナムル」人気検索トップ10入り】
    2018.3.15
    (｡･ω･｡)

コツ・ポイント

大根→水菜の火を通すところです！味付けはお好みでどうそ✨簡単にポン酢＋ごま油でも美味しいです！大人は一味を振ってもピリ辛旨(*´꒳`*)

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レシピ作者

MHR2mama
MHR2mama @cook_40090230
に公開
食べるのも作るのも大好き(・ω・)ノ✨　　　　　　　　　食いしん坊二男&少食長男&辛口評論な旦那。お固め食べ物関係のフルタイム勤務、休日ゆっくり食べたい料理を作ることが至福の時間！最近は時短料理が特に興味あり(^^) ★つくれぽくれた方、皆さん感謝！励みになります！また作りたい料理は必ずつくれぽに残すようにしています。後でまた作れるように。皆さんのレシピに感謝…★
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