バンバンジー風☆生春巻き
森たより @cook_40043941
生春巻きの皮で包んで食べ易くしました♪♪
濃厚ダレでウマウマです。おもてなしにもピッタリ(o^^o)
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供達が、生春巻きの皮で包んだらパクパク♪♪食べてくれたので…
バンバンジー風☆生春巻き
生春巻きの皮で包んで食べ易くしました♪♪
濃厚ダレでウマウマです。おもてなしにもピッタリ(o^^o)
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供達が、生春巻きの皮で包んだらパクパク♪♪食べてくれたので…
作り方
- 1
鶏ささみは、筋取りして、塩コショウをふって＊をのせ、ラップをかける。レンジで3~4分チンする。冷めさら、ほぐす。
- 2
野菜は、スライサーあるいは千切りして、ザルにいれ水気をきる。大葉は、縦半分に切る。
-
- 3
【濃厚ダレ】をつくる。◆を耐熱ボウルにいれ、ラップをしてレンジで1分チンする。調味料を上から順に混ぜながら加える。
- 4
フライパンに高さ2cmの水をいれ沸騰直前まで温める。生春巻きをその湯にくぐらせ、先に大葉をのせて具をお好みで巻いていく。
-
- 5
巻いたものは、一度布巾で水気をとってから盛り付ける。
【濃厚ダレ】に漬けながらパクリっと召し上がれ♪♪ -
- 6
直径22cmの生春巻きの皮を使いました。
コツ・ポイント
鶏ささみから、出た汁は【濃厚ダレ】にいれた残りは、ほぐした鶏に再度からめておくと、パサつかずしっとりします。
お湯は、ヤケドしない温度にして下さい。冷めたら、温めなおすといいですよ！
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