ゴーヤのはさみ揚げ
yasuyome @cook_40081594
グリーンカーテンでできすぎたゴーヤも大丈夫♪苦みがなくモリモリ食べられます＾＾
このレシピの生い立ち
沖縄の物産展で試食したゴーヤの天ぷらを
アレンジしました♪
アプリでひらく作り方
- 1
スパムははなまるソーセージなどの魚肉系やランチョンミートでも代用可能です。
-
- 2
ゴーヤを中央で半分に切り、ティースプーンなどでわたをくりぬきます。ゴーヤは太めを選んだらいいと思います。
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- 3
2を5㎜程度に輪切りにし、 小麦粉を薄くまぶして
おきます。 -
- 4
スパムを缶から取り出し5㎜程度の厚さにスライスします。
分量のスパムは大体8等分が丁度いいです。 -
- 5
ゴーヤでスパムを
サンドします。 -
- 6
天ぷら液は各ご家庭のお好みでどうぞ。いつも天ぷらがべたついてお困りのかたは黄金の天ぷら粉がお勧め♪
分量は袋参照☆ -
- 7
180℃で3分程度。
ゴーヤに火がとおりこんがりきつね色になるまで揚げたらできあがり☆
仕上げに塩胡椒をふります。 -
- 8
スパムに充分塩味ついてますが、足りなければお皿の端に塩コショウを添えて…ビールには本当によく合います♪
-
- 9
ゴーヤの端の小さい部分は天ぷら液をそのままつけて揚げ、
ゴーヤチップスでお召し上がりください☆
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