ヘルシー☆鮭の南蛮漬け
のりまきたまご☆ @cook_40051908
揚げずにカリっと焼いてヘルシー♪減塩だけどたっぷりのタレでしっかり漬かります♪2～3日冷蔵庫で保存OK、作り置きに★
このレシピの生い立ち
たっぷりタレに漬け込んだ鮭南蛮が食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンは皮を取って一口大にカットし、塩を振って30分程おく。
※甘塩鮭等の場合は塩は不要 -
- 2
玉葱は薄切り、人参・ピーマンは千切りにする。
唐辛子は半分に切って中の種を取り除いておく。 -
- 3
鍋に水を入れ沸騰させ、★を加え再沸騰したら野菜を加えて火を止める。
粗熱が取れたらバットorタッパーに移す。 -
- 4
１のサーモンは焼く直前に小麦粉を振り、フライパンに油をひいてカリっと焼く。（途中蓋をして蒸し焼きに）
-
- 5
【3】に【4】を漬け込み、20～30分程置いてからお召し上がりください♪
-
コツ・ポイント
野菜は出来るだけ薄く＆細くカットして下さい。
またアツアツの汁が入った鍋に野菜を一旦入れることで青臭さがなくなり、しっかり漬かります♪
リアクション
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