作り置きに！ごぼうの胡麻和え

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1030ayu
1030ayu @cook_40122830

簡単にできて冷蔵庫で一週間ほど保存がきくので常備菜になってとっても便利です。味のしみたごぼうに胡麻が良く合います(^^)
このレシピの生い立ち
水溶性と不溶性食物繊維をバランス良く含んでいるごぼうを毎日食べたいと思ってたくさん作れるごぼうの常備菜を作りました。

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材料

4〜5人分
  1. ごぼう 2本（300g）
  2. ☆めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1
  3. ☆酢 1/2カップ
  4. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    保存容器に☆をあわせておく。

  2. 2

    ごぼうをよく洗い、7cmの長さに切って縦に4つ割にし、熱湯で6〜7分茹でる。

  3. 3

    ごぼうの水気をきって、熱いうちに1に漬ける。冷めたら冷蔵庫に保存。（1日〜）

  4. 4

    食べる前に水気をかるくきり、すりごまをまぶして完成です！

コツ・ポイント

食べる前にすりごまをまぶすだけなのでとても簡単です！常備菜にもなりますのでたくさん作る際には茹で時間を調整してください(^^)

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レシピ作者

1030ayu
1030ayu @cook_40122830
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美味しいは楽しい！美味しいは幸せ♡心だけでなく身体も喜ぶ料理を心がけて作っています。お家ごはんをもっともっと充実したものにすべく、レシピ数を増やしていきます！myブログhttp://ameblo.jp/ayu-oct/
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