ほたて貝柱風☆カルパッチョ
アスル @cook_40122346
ソースの美味しいカルパッチョ！ 貝柱にここまで近づきました。一度お試しください♪
このレシピの生い立ち
貝柱にどこまで近づけられるか、チャレンジしたい気持ちから生まれました。
ほたて貝柱風☆カルパッチョ
ソースの美味しいカルパッチョ！ 貝柱にここまで近づきました。一度お試しください♪
このレシピの生い立ち
貝柱にどこまで近づけられるか、チャレンジしたい気持ちから生まれました。
作り方
- 1
エリンギを1cm幅の輪切りにし、昆布茶を1つにつきひとつまみ分ずつこすりつけて、片栗粉を全面に薄くまぶす。
- 2
1を2分茹でて冷水にとり、水気を切っておく。
- 3
白ワインビネガーから塩までの材料をすり混ぜる。
- 4
皿に盛った2のエリンギの上から、3をかけて、ピンクペッパーを散らす。
コツ・ポイント
エリンギは、太めで貝柱に見えそうなものを選んでください。かさ部分は無い方がリアルです。洗わず汚れを拭き取って、切った後は手早く茹でてしまいましょう。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ホタテのカルパッチョ明太マヨソース ホタテのカルパッチョ明太マヨソース
蒸し&生野菜につけたり、マッシュポテトに混ぜたり…いろいろ使える明太マヨネーズソースをホタテ貝柱のカルパッチョにかけて
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18259964
