ゴーヤの黒ゴマみそ和え
ｍａｒしゃん @cook_40043815
ゴーヤと黒ゴマも相性いいんです☆ ゴーヤの苦みと黒ゴマの香りが超ｍａｔｃｈ❢ 和え衣は味噌と砂糖で少し甘めに仕上げました
このレシピの生い立ち
もう毎日ゴーヤ食べてますっ❢
うちはけっこう味噌味が好まれるのでこれなら食べやすいかなぁと思って♬
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り種とわたを除いて薄切にする。塩少々でもんで５分ほどおき、さっと洗って水けをぎゅっとしぼる。
- 2
◇をボールに入れ混ぜる。（水分が少ないので混ぜにくいかもしれませんが、ゴーヤを加えたらなじんでくるので大丈夫❢）
- 3
②に①を加えて全体がなじむよう和える。水分が足りない場合は煮切ったお酒やみりんを加えてもＯＫです。
- 4
器にもっていりごまをふれば完成☆
- 5
シャンプーハット様が白ゴーヤ＆白ゴマで作ってくれたので私も♪(味噌も白で)
苦みがマイルド♡美白和え!?もおススメです♫ -
コツ・ポイント
味噌の種類によって多少塩分が違うと思うので砂糖と味噌の分量は味をみながら調整してみてください⒲ ちなみにうちは赤みそ使ってます♬
リアクション
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