母の味♪里芋の煮っころがし
ぽてびちゃん @cook_40143425
里芋のおいしさがつまった、お母さん風煮っころがし♪簡単です。
このレシピの生い立ち
待ちに待った里芋の季節到来！蒸してポン酢で食べたり、けんちん汁でも本当においしい♪母がよく、里芋のうまみを引き立てるためにも少し薄味で作ってくれた味を真似てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大き目の里芋は切る。皮がむきやすくなる程度に里芋を蒸す。
- 2
蒸した里芋の皮をむいて軽く洗う。
- 3
里芋がひたひたになる程の水と★を入れ沸騰させる。
- 4
しょう油を入れ落としぶたをし、煮汁が減るまで煮る。味がしみたら完成！
コツ・ポイント
里芋自体が美味しいので少し薄味にしています。甘辛いのが好きな方はしょう油、砂糖を追加して下さい。
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