ごぼうのマヨサラダ

さやねぇ
さやねぇ @cook_40144778

我が家では定番のメニューです
もう一品ほしいときなどにどうぞ!!
このレシピの生い立ち
ランチで行った定食屋のごぼうサラダがおいしかったので、まねして作ってみました。

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材料

2~3人分
  1. ごぼう 1本
  2. にんじん 1/3本
  3. 適量
  4. マヨソース
  5. ☆マヨネーズ 大さじ3
  6. ☆砂糖 大さじ1
  7. ☆酢 小さじ2
  8. レモン 適量
  9. ☆すりごま 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうをささがきにして酢水に10分ほどつけます

  2. 2

    にんじんを細切りします

  3. 3

    ごぼうとにんじんを茹でます
    歯ごたえが残るよう、茹ですぎに注意してください

  4. 4

    水っぽくならないように、茹でたごぼうとにんじんをから煎りします

    めんどうなら、よく水を切るだけでOKです

  5. 5

    4をよく冷まします。

    完全に冷めたら、☆の材料をすべて混ぜてごぼうとにんじんに和えます。

  6. 6

    器にもって、完成です。

コツ・ポイント

マヨソースを和える前に、必ずしっかり冷ましてください。
熱いままだと色が悪くなります。

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レシピ作者

さやねぇ
さやねぇ @cook_40144778
に公開
2010年4月と2013年9月生まれの男の子のお母さんです。旦那と4人、安くておいしいご飯が食べれるように、日々がんばってます!!
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