♧やわらかジュウシー＊タンドリーチキン
みるはんぬ♣︎ @cook_40115754
♧冷めてもおいしい&スパイシー♪♪
♧カマンベールチーズとの相性抜群☆ナマステ~~(^-^)/
このレシピの生い立ち
♧インド,ネパールでは定番のタンドリーチキンの風味を、家庭にある調味料を使って、再現してみました♪
♧やわらかジュウシー＊タンドリーチキン
♧冷めてもおいしい&スパイシー♪♪
♧カマンベールチーズとの相性抜群☆ナマステ~~(^-^)/
このレシピの生い立ち
♧インド,ネパールでは定番のタンドリーチキンの風味を、家庭にある調味料を使って、再現してみました♪
作り方
- 1
玉ねぎを縦5mm幅にスライスしておく。
- 2
しょうがとにんにくをすりおろして、ポリ袋に入れ、☆の調味料も加えて軽くもんでおく。(＊しょうが汁を利用)
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- 3
胸肉の皮を取り除き、1cm幅に削ぎ切りする。
- 4
胸肉をポリ袋に入れ、空気も少し入れて揺すりながらもんで下味をつけておく。
-
- 5
その間に、ピーマンを縦半分に切り、種を取り除き、横向き5mm幅に切って、
- 6
トマトは縦半分に切って、薄切りして
皿に並べておく。 -
- 7
④の胸肉を取り出し、このように広げて、両面に小麦粉をまぶして♪
-
- 8
フライパンに油を入れて、胸肉を並べてから、火をつけて(中火で加熱)、まわりが白くなってきたら、
-
- 9
裏返しながら端に寄せて、玉ねぎを入れて約1分間炒めて♪
- 10
火を止めてから、★の調味料を入れて絡め、
-
- 11
ピーマンを入れてフタをし、約2分間余熱で火を通して♪
- 12
白ごまを手びねりしながら全体にまぶし、⑥の皿に盛りつけて♪
- 13
カマンベールチーズをキッチンバサミで切りながらのせて、かいわれ大根をトッピングしたら、できあがり♡
コツ・ポイント
♧胸肉はフライパンを温める前に入れてね♪
♧余熱を利用する事で、胸肉を柔らかく仕上げることができました♪
◇直径26cmのフライパン使用
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