簡単！ホタルイカとわけぎのぬた。おつまみ

Name: 簡単！ホタルイカとわけぎのぬた。おつまみ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: わけぎ（青ネギでもOK） 1束; ホタルイカ 1パック; 白味噌（合わせ味噌代用可） 大さじ2; お酢 大さじ1; パルスイート液状（砂糖代用可） 小さじ1（砂糖なら大さじ1）; 和辛子 チューブから3センチくらい

一番星寿美次郎 @sumijiro_1ban

兵庫県

春の味覚、ホタルイカとわけぎですぐに出来るおつまみ♫辛子がピリッとお酒がすすみます♡
このレシピの生い立ち
辛子酢味噌が好きなので、旬の食材でぬたにしました♫

簡単！ホタルイカとわけぎのぬた。おつまみ

一番星寿美次郎 @sumijiro_1ban

材料

2人分

わけぎ（青ネギでもOK） 1束
ホタルイカ 1パック
白味噌（合わせ味噌代用可）大さじ2
お酢大さじ1
パルスイート液状（砂糖代用可）小さじ1（砂糖なら大さじ1）
和辛子チューブから3センチくらい

作り方

1

ボールに調味料を入れてよく混ぜる。
2

ホタルイカは手で目とクチバシと背骨？を外し1のボールに入れる。
わけぎを湯がく湯を沸かしている間にやります。
3

わけぎをさっと湯がき、すぐ冷水に取り冷ます。3センチ長さに切ってから一掴みずつ絞ってから1のボールに入れる。
4

全てをよーく混ぜたら出来上がり♫

コツ・ポイント

わけぎを茹ですぎない事だけ！茹でたわけぎは包丁で刮いだりしなくても、切ってからギュッと絞るとぬめりがある程度出てきます(^^)根元の部分は絞ると中身が飛び出すから、根を切ってすぐ絞ります。

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一番星寿美次郎 @sumijiro_1ban

2018/04/29 00:45に公開

兵庫県

元トレーラー運転手のトレーラーが大好きなおばちゃんです♪月に数回しか帰宅できなかった四半世紀以上の運転手時代から毎日帰宅出来るようになりお弁当作りと晩酌が生き甲斐、楽しくキッチンに立つ時間はストレス発散です♫糖質制限中ですが週末限定チートデイのお家麺活が楽しみです食べたいもの、作りたいもの、大好きなレシピ作者さんのレシピ、思うままに作っているので返れぽ等どうぞ本当にお気になさらないでくださいね♪毎日皆様のレシピにワクワクしながらキッチンに立ち、美味しい料理を食べられる時間は幸せです♡皆様に感謝です╰(*´︶`*)╯♡

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