メバチまぐろステーキⅡ
いくおっちゃん @190_chan_pad
安くても うまけりゃいいさ アラだもの
このレシピの生い立ち
最近ご無沙汰していた“まぐろアラ”を、お肉っぽく食べたくなったので、バージョンⅡを作ったのです。
メバチまぐろステーキⅡ
安くても うまけりゃいいさ アラだもの
このレシピの生い立ち
最近ご無沙汰していた“まぐろアラ”を、お肉っぽく食べたくなったので、バージョンⅡを作ったのです。
作り方
- 1
骨があれば取り除き、適当な大きさに切り分けたメバチまぐろのアラを湯引きします。
-
- 2
おろしにんにく、みじん切りの長ねぎを投入します。
-
- 3
★を合わせた調味液をまぐろと混ぜます。
-
- 4
炒め油を熱します。
-
- 5
３のまぐろを、中火の鍋で焼きます。焦げ付きに気を付けながら、しっかり火を通します。
-
- 6
調味液が尽きる直前で加熱を終了します。お皿に盛りつけて、いただきます♪
-
コツ・ポイント
ブロック状のまぐろを切り身にしてから湯引きします。多少なりとも、生臭さを減らせます。やや厚めに切って、質感を出します。まるで、カットステーキのごとく。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18263035
