あっという間ワンボウルレンジ中華茶碗蒸し
ひなこやま @cook_40057916
母がよく作ってくれた小田巻き蒸し。これならおなかにもたまるし、あったまる。正統派ではなく中華風に作ってみました。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸し、もっと簡単に作って食べたかったから。
離乳食レシピにこんなんあったなあ～と思い・・・適当にやってみました・・・。
あっという間ワンボウルレンジ中華茶碗蒸し
母がよく作ってくれた小田巻き蒸し。これならおなかにもたまるし、あったまる。正統派ではなく中華風に作ってみました。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸し、もっと簡単に作って食べたかったから。
離乳食レシピにこんなんあったなあ～と思い・・・適当にやってみました・・・。
作り方
- 1
うどんはお水を少々加えてレンジで１分ほど加熱。（冷凍のもの使用）
- 2
卵とスープのうち１００ＣＣを混ぜ、うどんをいれた器に流しいれる。こんかいは生地に小口ねぎも少々入れました。
- 3
アルミホイルの真ん中を丸くくりぬき、上にかぶせて、レンジで１分チン。 様子を見ながら、１０秒くらいづつチン。
- 4
やりすぎると、スが入ってしまうので、ちょっとずつ。 串をさして何もつかなければＯＫ。
うちは５００Ｗです。 - 5
３の工程中に・・・茶碗蒸しの上にかける餡作り。小鍋に残りの鶏がらスープに醤油を少々加え沸騰させる。
- 6
そこに水溶き片栗粉を少々いれ、とろみをつけたら餡の完成。
- 7
茶碗蒸しの上に餡をかけ、トッピングをお好みで・・・。完成です。
- 8
卵・スープ倍量で小さい器（これは実は蕎麦猪口・・・）に３個作れます。上は大根・鶏肉。
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コツ・ポイント
レンジでチン、めんどくさいかもしれませんが、様子を見ながらやってください。
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