大根葉と油あげのおかか炒め

大根の葉をきれいに水洗いして、細かく刻む。
油揚げは、ザルに入れ熱湯を回しかけてから軽くしぼり、細かく刻む。

熱したフライパンに　ごま油を入れて、大根の葉を炒める。少ししんなりしてきたら、油揚げを入れて炒める。

②に顆粒だしの素、しょうゆ、みりんを回し入れて軽く炒め、おかかを入れて混ぜ合わせる。火を止め、ごまをふって出来上がり。

※大根の葉の苦味が気になる場合は、サッと茹でてから調理してみて下さい。