鶏ごぼうのおかずサラダ☆ごまマヨソース♫
かれんままっち @cook_40127138
✿覚書✿
ごぼうサラダにササミを入れ、更にキノコでボリューム＆ヘルシーさＵＰ♪ごぼうときのことごまの香り良い１品です♡
このレシピの生い立ち
お家にあるもので、メインになるサラダを、ボリュームがあるけれどヘルシーに♪をモットーに作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にお湯と酒少々（分量外）を入れて沸かしササミを茹でる。
時間があれば湯の中で手で触れる位まで冷ますとしっとりする。 - 2
ごぼうは土を洗い落とし、縦半分に切ってから１～２mmの斜め薄切りにする。
香りが良くなるよう水にさらさない。 - 3
きのこは石づきを取って手で裂く。
水菜があれば３～４cm長さに切る。 - 4
①のササミを手で細かく裂いてほぐす。
（茹でたお湯はスープなどに活用する☆） - 5
フライパンにごま油をひいて熱し、ごぼうを入れ（きんぴらを作るように）さっと炒め、油がなじんだら④と(◎)を加えて混ぜる。
- 6
きのこと(■)も加えてさっと混ぜ合わせたら火を止める。
味を見て、５分ほどおいて少し冷めたら水菜を加えて混ぜる。 - 7
盛り付けて、ごまをひねってかける。
-
- 8
好みでパプリカパウダーをかけても◎♪
また、酢を小さじ１加えると少しさっぱりに♪
コツ・ポイント
火を通しすぎず、ささっと炒めると食感がよくなります♪
最後までフライパンひとつでＯＫ！ 水菜は彩りに、きゅうりでも◎♪
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