簡単！本格的！瓶詰め鮭で炊き込みご飯♪
Yuriユリゆり @cook_40083489
瓶詰め鮭で本格的な炊き込みご飯！！
切り身で作るのと変わらない美味しさ。
このレシピの生い立ち
常備してあるものだ炊き込みご飯が作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
お米をといでザルに上げておく
- 2
<ストウブで炊く場合>
鍋にお米と
分量のお水から大さじ４をぬいた量を入れ
昆布も入れて
30分以上浸しておく - 3
<炊飯器で炊く場合>
醤油、みりん、酒、塩を入れて
さらに水を２合の分量の線まで注ぎ入れ
昆布も入れ30分以上浸しておく - 4
<ストウブで炊く場合>
鮭、調味料を入れて
最初は強めの中火で沸騰させ
1分間沸騰としたら蓋を閉めて
弱火にして13分。 - 5
<炊飯器で炊く場合>
鮭を入れて炊飯を押す - 6
どちらで炊いても10分くらい蒸らして
昆布を取り出して千切りにする。 -
- 7
千切りにした昆布を戻し入れて
鮭と一緒に混ぜたら出来上がり -
コツ・ポイント
新米の時には水を390CCくらいに減らす。
昆布は
あまり厚くないものがいい。
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