あさりの酒蒸し バター風味
fuwakorori @cook_40149003
白ワインよりも手軽な料理酒で出来る酒蒸しです。バターと長ネギで風味をつけてます。
このレシピの生い立ち
時間がないけど、もう一品！という時に助かるレシピです。長ネギを加えるのが我が家流です・・・が、苦味が苦手な方はなくてもOK!
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きをして、殻をこすり合わせて洗う。
- 2
鍋にあさり、酒を入れてふたをして強めの中火にかける。沸騰したら、火を弱めて、殻が全部開くまで待つ。
- 3
火を止めたら長ネギ、バターを入れてふたをして３分ほど蒸らす。軽く混ぜて皿に盛る。
- 4
コツ・ポイント
バターがなければ、そのままでも大丈夫です。少ししょうゆをたらしてもいけます。
リアクション
レシピ作者
主婦歴12年、料理は大好きだけど、片付けは苦手な私です。家に戻ってくれば「お腹すいた～。」と言う長女、野菜が大嫌いでどうすれば口に野菜が入るか悩ませてくれる長男、文句は言うけどとりあえず何でも食べてくれる次女の3人の子供がいます。
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