とろける♥＾＾♥大根のクリームシチュー

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food town @cook_40040268

圧力鍋deとろけるシチューに大根を＋！とろとろで他の具材の旨味が染みた大根★美味しい和風のシチュー★大根カレーもお勧めよ

このレシピの生い立ち
★今日はしちゅーの予定！だったけど、巨大な大根も消費しなくちゃな。。。かぶのクリーム煮がヒントで産まれたオリジナルレシピ。ヘルシーな和のシチューになりました。

とろける♥＾＾♥大根のクリームシチュー

あざらしの赤ちゃん's cooksnap of when they made とろける♥＾＾♥大根のクリームシチュー.
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★今日はしちゅーの予定！だったけど、巨大な大根も消費しなくちゃな。。。かぶのクリーム煮がヒントで産まれたオリジナルレシピ。ヘルシーな和のシチューになりました。
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材料

4人分
  1. 大根：三浦、聖護院大根がお勧め 1/2本
  2. 鶏肉、粗挽きソーセージ、ベーコン、しめじ、ジャガイモ、ニンジン、ブロッコリー、 好みのもの。適量
  3. シチューのルウ 必要分
  4. コンソメ 小さじ２
  5. 牛乳 適量
  6. 生クリーム＊あれば 大さじ3～4杯
  7. 胡椒 少々
  8. 写真の青菜（おかかと、大根の葉：塩もみし刻んだもの）

作り方

  1. 1

    大根はおおおぶりにCUT。（写真は輪切り４cm厚面とりし、隠し包丁を入れる、煮崩れせず早く煮える。）

  2. 2

    圧力鍋に水（分量応じた量＝大根の旨味の出た煮汁も利用）コンソメ、その他材料を入れ圧力が加わり始めて～５～６分煮る

  3. 3

    ★シチュー★
    　蓋を取り、胡椒をし、好みのルウ、牛乳+生クリームを入れてとろみがついたら完成。

  4. 4

  5. 5

    ★とろける♥牛すじと大根のカレーも美味しいです！
    レシピID：731902

コツ・ポイント

★大根は淡白で水分が多いので、コンソメで下煮し、生クリームを足して濃コク＆クリーミーなシチューにし、全体をまとめます。
★炭水化物の代わりに大根を食べて、体重をコントロール！！
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私の料理はQuick SHORT RECIPE！ 大切な人の笑顔がみたいから~看護師でありながら自身20万人に1人『食道アカラシア』という難病（珍病)で、普通に~一口食べれる事に目下幸せ♥感じる日々。食べれないストレスは料理を作って解消！☝2011/6~家族の為に糖質制限ダイエットとアンチエイジング目的のレシピも始めました ✿http://plaza.rakuten.co.jp/foodtown
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