ごはんがススム！豚肉とナスのピリ辛炒め
yucookie @cook_40128987
豆板醤の甘辛で、ごはんがいくらでも食べれます
このレシピの生い立ち
豚ロースをステーキ以外で食べたくて、贅沢に炒め物にしました
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを三等分にして、1.5cm幅に切って塩水につける。エリンギを薄切りにする。
- 2
豚ロースを1cm幅に切り、塩をふり、片栗粉にまぶす。
- 3
☆の材料をまぜあわせる。
- 4
フライパンにたっぷりの油をいれ、弱火でナスを炒める。
- 5
ナスをいったんクッキングペーパーをひいたお皿に取り出し、余分な油をとる。
- 6
フライパンの油を拭いて、ごま油をひいて、豚肉を炒める。
- 7
肉に火が通ったら、エリンギを炒める。エリンギにも火が通ったら、ナスを加える。
- 8
☆の合わせだれをいれ、強火で軽く炒めて、出来上がり♩
コツ・ポイント
豚ロースは豚のこま切れでも代用できます！
コツやポイントなく誰でも簡単に作れます。
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