トマトと舞茸のパスタジェノベーゼ風
rupia @cook_40064426
生バジルやペーストがなくてもそれらしく仕上がります♪いつもとちょっと違ったパスタが食べたいときにおすすめ。
このレシピの生い立ち
生のバジルもペーストもなかったので、マジックソルトとパセリ粉でつくってみようと思い立ち…
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは表示どおりに茹でてください。
- 2
舞茸はほぐし、トマトは種をとって、1cm程度の角切りにしておきます。にんにくはみじん切りに。
- 3
フライパンで松の実を乾煎りしたらキッチンペーパーにはさんですりこぎ棒などでくだいておきます。
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくのみじんぎりを弱火で香りがでるまでじっくり炒めます。
- 5
4に舞茸を入れて、しんなりするまで炒めます。
- 6
パスタが茹で上がったら、4にパスタを加え、松の実、マジックソルト、塩、パセリ粉を混ぜ合わせながら炒めます。
- 7
6にトマトを加え、仕上げに粉チーズをたっぷりと振りかけて最後にざっくり混ぜ合わせます。
- 8
器に盛り付け、パセリ粉を振って出来上がり♪
コツ・ポイント
スピードが勝負なので、材料は手元にきちんと準備して調理を始めてください。
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