里芋とマッシュルームの明太子バター
真さん @macotow
★話題入り感謝★明太子とバターが絡んでたまらんです。
このレシピの生い立ち
kazさんの焼きたらこバターに夢中 （レシピID :17871391 ）
でもそればっかり食べてると罪悪感があるので野菜をいれることでごまかしてみた。
里芋とマッシュルームの明太子バター
★話題入り感謝★明太子とバターが絡んでたまらんです。
このレシピの生い立ち
kazさんの焼きたらこバターに夢中 （レシピID :17871391 ）
でもそればっかり食べてると罪悪感があるので野菜をいれることでごまかしてみた。
作り方
- 1
マッシュルームは３等分にスライス。
下茹でした里芋もそれに合うように切る。 - 2
フライパンにバター５ｇとオリーブ油、にんにくを入れて中火にかける。バターが溶けて香りがたったらマッシュルームを炒める。
- 3
全体に油が行きわったったら里芋を入れて温める程度に炒め、一口大に切った明太子と残りのバターを入れる。
- 4
明太子がくずれない程度に合わせて鍋肌に醤油をジュッ。黒胡椒を好きなだけふって。
コツ・ポイント
仕上げのバターはもっと多くてもいいです。
明太子はレアで仕上げると旨いです。
里芋の下茹で レンジ→レシピID :18019055 鍋→レシピID :18039078 参考にしてください。うちはまとめて下茹でして冷凍してます。
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