甘長とうがらしの、さっぱり煮浸し
ブッコロリ @cook_40037833
お酢とニンニクで、ちょっと変わり種の煮びたし！しし唐・万願寺とうがらしでも代用できると思います♪
このレシピの生い立ち
伏見甘長が安く売っていたので、煮びたしにしてみました。
甘長とうがらしの、さっぱり煮浸し
お酢とニンニクで、ちょっと変わり種の煮びたし！しし唐・万願寺とうがらしでも代用できると思います♪
このレシピの生い立ち
伏見甘長が安く売っていたので、煮びたしにしてみました。
作り方
- 1
しし唐は先の茎を落とし、フォーク(小)で数か所穴を開けます。
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- 2
鍋に潰したニンニクと煮汁を入れて火にかけます。
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- 3
沸いたら1＞を入れ、落とし蓋をして３～５分煮ます。
-
- 4
落とし蓋をしたまま冷まします。
冷蔵庫で冷やして数日美味しく頂けます♪ -
コツ・ポイント
・ニンニクはしっかり潰して鍋に入れないと、火が通らず辛くなるのでご注意ください！
・甘長唐辛子は大きさがマチマチなので、煮時間は加減してください。
３分でも十分ですが、柔らかい食感が好きな方はもう少し長めにしてください＾＾
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