あと一品という時に☆簡単!水菜の煮びたし

みかりんマン
みかりんマン @cook_40149538

簡単でおいしい!副菜に一品、ぜひお試しください
このレシピの生い立ち
水菜をいただいたのでさっと作ってみました

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材料

2人分
  1. 水菜 200gぐらい
  2. 油揚げ 1枚
  3. だし汁 2/3カップ
  4. ★酒 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    水菜は2分ぐらいゆでる。それを7㎝ぐらいの大きさに切り葉っぱと茎部分を分けておく。

  2. 2

    油揚げは熱湯でさっとくぐらせ油抜きし1.5㎝ぐらいに切る。
    鍋にだし汁と★を入れ煮立てる。

  3. 3

    油揚げと水菜の茎を鍋に入れ、落としぶたをして中火で2、3分煮る。そして葉っぱも加えさらに2分煮る。器に盛り煮汁もかける。

コツ・ポイント

水菜はすぐに苦味が強くなる食材なので最初にゆでるとおいしくなります。

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みかりんマン
みかりんマン @cook_40149538
に公開
新米主婦です。料理が大好きで毎日料理レシピを見ていろいろレパートリーを増やしています。みなさんのレシピを参考にさせていただいています☆
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