大根の皮で浅漬け
ウミブドウ。 @cook_40034263
サッパリ味のエコ料理。パリパリの食感がくせになります！
このレシピの生い立ち
味噌汁に使った大根。残った皮がもったいなくて・・・。あ、梅干の種で梅風味になる！(料理に使った梅干の種は小タッパーに集めてたまったら醤油を入れて梅醤油にしています)
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をよく洗い水気を切って１センチ幅に切る。切り方はお好みで。
- 2
ポリ袋に大根の皮と梅干の種を入れ、浅漬けの素をそそぐ。
- 3
空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で半日から一日置けば出来上がり。
-
- 4
コツ・ポイント
梅干の種だと梅風味、梅干だとしっかり梅味でサッパリ頂けます。梅干入れて袋の上から潰すとラクです。梅干の種まで保存してる方はいないと思いますが、おすすめです。
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