母が教えてくれた♪簡単ほたてご飯
なごにゃん @cook_40052265
乾燥ほたての貝柱と人参で作る超簡単な炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
母が乾燥ほたての貝柱をくれた時、メモでつけてくれたレシピです。メモを見ながら何度も作っていて、すでに我が家の定番の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ほたての貝柱は酒と水（分量外）で一昼夜おいて戻す。水は替えたり捨てたりしません。
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- 2
炊飯器の釜に研ぐなどした米を入れ、１の水分を入れてから目盛りの２合のところまで水を入れる。
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- 3
水と米を軽く混ぜてから、１のほたてと千切りした人参をお米の上に載せる。
我が家は無洗米なので４０分おいて浸水させてます。 - 4
炊飯スタート！炊き上がったらほたてを崩しつつ混ぜて器に盛れば完成です。
-
コツ・ポイント
人参は彩りで入れているので、お好みで増減させてください。
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