豚肉の生姜焼き風甘麹炒め

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yuumegu
yuumegu @cook_40074369

甘麹効果で細切れ肉でもやわらか♪砂糖不使用、生姜焼き風です。
このレシピの生い立ち
TV番組で甘麹特集やっていました。
甘酒としてだけでなく、いろんな料理に使えるそうです。
自家製甘酒で作ったたオリジナルレシピです。

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材料

4人分
  1. 豚肉こま切れ ２５０ｇ
  2. ●甘麹(甘酒) 大さじ５
  3. ●醤油 大さじ１1/2
  4. ●生姜(すりおろし) 適量
  5. ●酒 大さじ１
  6. ごま油 小さじ１
  7. サラダ油 大さじ１
  8. 生姜(千切り) 適量

作り方

  1. 1

    袋に豚肉と●を入れ揉んで10分程度置く。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引き、１を入れ炒める。

  3. 3

    仕上げにごま油を入れ混ぜる。
    上に針生姜(生姜の千切り)をのせ盛り付ける。

コツ・ポイント

甘麹は自家製甘酒を使いました。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2108431

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レシピ作者

yuumegu
yuumegu @cook_40074369
に公開
アラフィフの主婦です。お料理やハンドメイド♪手作りが好きです。美味しくてヘルシーなお料理を作ること、新鮮な食材を無駄なく使うことを目標にしています（＾＾）ブログ書いてます↓良かったら遊びに来てください♪http://ameblo.jp/forntplain/
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