シメジのキムチ炒め

しめじはほぐします。ナスは半月に、ベーコンは細切れに。キムチも大きければざっくりと切っておきます。

ごま油以外の調味料は合わせておきます。

ごま油でベーコンを炒めます。薄く焦げ目がついたらナスも入れます。

ナスに焼き目が薄くついたらシメジとキムチをいれて少し炒めます。（中火から強火）

ジュウジュウと水気が飛び始めたら調味料を味を見ながら入れます。

調味料が絡んだら30秒くらいいためて完成。

補足。キムチは買ってきてから出汁昆布を細かくしたのを和えて三日ほど冷蔵庫で置いた物を使いました。