うなぎとキュウリの和え物
久保田屋の嫁 @cook_40113071
土用の丑の日にオススメの鰻料理、あっさりさっぱりで、たくさん食べられますよ^^
このレシピの生い立ち
義母に教わって、この時期よく作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリを薄くスライスし、塩小さじ１で塩もみする。
- 2
卵を溶いて、薄焼き卵を作り、細くスライスする。
鰻を食べやすい大きさに切る。 - 3
ボウルに水気を絞ったキュウリと薄焼き卵、鰻と千切りにしたショウガを入れる。
- 4
酢と砂糖を混ぜて３に加え、和えて器に盛りつける。
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