地元民が作るずんだもち
じゅごじゅご @JK25679
正確にはずんだおはぎ？これを食べたら市販のものは何？ってなります。市販のは甘いだけ・・・手間はかかるけど何度も作ります
このレシピの生い立ち
毎年お盆になると作るもの。引っ越した先にはずんだもちがなく、あってもおいしくなーい！
地元民が作るずんだもち
正確にはずんだおはぎ？これを食べたら市販のものは何？ってなります。市販のは甘いだけ・・・手間はかかるけど何度も作ります
このレシピの生い立ち
毎年お盆になると作るもの。引っ越した先にはずんだもちがなく、あってもおいしくなーい！
作り方
- 1
枝豆をゆでて皮、甘皮をキレイにはずす
- 2
ＦＰにかけてみじんぎりにしたらすり鉢にうつし、粒粒がなくなるまで根気強くする
- 3
砂糖をとろとろになるまで入れる。最後にしおとしょうゆでととのえる。
- 4
炊いておいたもちごめをまるめ、③をからめる
コツ・ポイント
砂糖は結構いれてください。ちょうどいいくらいでやめちゃうと、おはぎにしたとき味が薄くなります。写真のものはかなりさとう控えめですが、ずんだがとろとろになるくらいいれるのがベストです
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その他のレシピ
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