簡単♡もやし椎茸、彩り野菜の塩麹炒め♬

なめこおろし's cooksnap of when they made 簡単♡もやし椎茸、彩り野菜の塩麹炒め♬.
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ちゃぶぞう's cooksnap of when they made 簡単♡もやし椎茸、彩り野菜の塩麹炒め♬.
レオン犬
レオン犬 @cook_40041175

塩麹は万能調味料♬これだけでもやしが美味しく、椎茸の旨みと鷹の爪で辛味をプラスしておつまみにもご飯にも合う一品に♡　
このレシピの生い立ち
塩麹にハマり、出来合いでできました。塩麹に椎茸の出汁で蛋白なもやしが美味しく、ご飯にもおつまみにも最適な一品に♬今回は彩りに人参、ピーマン、竹輪を＋していますが、シンプルにもやし一袋に椎茸、彩りに青のりまたは青葱を散らして頂くのもまた旨し♡

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材料

１～２人分
  1. もやし 1/2袋（100g）
  2. 椎茸 １～2個
  3. ピーマン １個
  4. 人参 少量
  5. ちくわ １本
  6. ごま油 大さじ１
  7. 鷹の爪（小口切り） お好みで少量～
  8. 塩麹 大さじ１

作り方

  1. 1

    もやしは気になるならヒゲを取り除き、椎茸は薄切り、他野菜とちくわも食べやすく切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、鷹の爪を入れ香りを立たせる。

  3. 3

    人参、ピーマン、椎茸、ちくわを入れ最後にもやしを入れてざっと炒め塩麹を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    全体が馴染んだら火を止め、出来上がりです。

  5. 5

    2013.5.12、皆様のおかげで話題入りさせて頂きました♡(｡￫ˇ艸￩)
    有難うございます♫♬

コツ・ポイント

特にありません。塩麹でシンプルに、お好みの野菜でも美味しく頂けますが、もやし、椎茸をベースに考えたレシピです。

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レシピ作者

レオン犬
レオン犬 @cook_40041175
に公開
好きな食べ物①海老料理②茸料理③チーズ④ベーグル、トースト⑤美味しいスイーツ①は食べる専門♡②は作るのも大好きで茸使用レシピが多いです♡12.3.2コメ欄閉鎖☆暫くレポのお礼も掲載のみで失礼します★でもつくれぽ大好きなので、簡単美味しいを求めて徘徊中♬❀きのこ同盟☆№12❀チキン同盟★№25❀「夜のアルコール消毒推進委員会」活動中♬❀「魔女連」会員「癒やし系魔女」
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