赤ピーマンと玉子のマヨ炒め
しまうま先生 @cook_40149971
お弁当の赤いおかずに困ったら。
安い！早い！美味しい！
なんといっても超簡単！(^q^)
このレシピの生い立ち
お弁当の赤みで必ず入れていたトマトが高い...(^q^)
お！赤ピーマンなら安いじゃない！！
アプリでひらく作り方
- 1
赤ピーマンはへたを取り、細切りにする。(私は種は取りませんがどちらでも！)
- 2
フライパンを中火にし、マヨネーズを投入。すぐに赤ピーマンを炒めます。
- 3
赤ピーマンは1,2分と短めに炒めて、シャキッとした食感を残します。
そこへ溶き卵を回し入れます。 - 4
少しずつ固まってきたら、菜箸でぐるぐると混ぜながら炒めていきます。
- 5
玉子が固まったら仕上げに塩こしょうをして、完成！
コツ・ポイント
赤ピーマンは炒めすぎないこと。
シャキシャキ食感が美味しいですよ♪
お弁当なので味付けはしっかり目がオススメ。
マヨを使ってるので最後の味見はマストです！
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