お米を普通に研いで、水気を切っておいてください。

乾燥しいたけは水で戻しておきます。まるごと一個の乾燥しいたけの場合は、水で戻した後にスライスしてください。

焼豚は1㌢角に切ります。人参は千切りに、油揚げは半分にカットしてから千切りにしてください。

乾燥ごぼうはなにもしなくてOK。もし、生のしいたけを使う場合は、ささがきにしておいてください。

計量カップに※を順番に加えます。全部で2カップ(400cc)になるように、水を調節してください。

1～5をすべて炊飯器に入れ、軽く混ぜ、普通に炊きます。

炊き上がったら味を見て、薄味なら、塩やお醤油・めんつゆなどで味を整えてください。